Diner menu

Voorgerecht
Knolselderij | groene kool | dashi | bergamot

Tussengerecht
Skrei | pastinaak | dille | peterseliewortel

Tussengerecht (bij 5 gangen)
Hollandse garnaal | prei | ajo blanco | duindoornbes

Tussengerecht (bij 6 gangen)
Rendang | sambal | granny smith | kokos

Hoofdgerecht
Eend | sjalot | rabarberwortel | merg

Dessert
Laurier | amarena kers | roomkaas | citroen

4 gangen 54
5 gangen 59
6 gangen 64

Wijnarrangement per glas | gang 7

Chefs specials

Voorgerecht
Steak tartaar | ansjovis | eidooier | bieslook
In plaats van voorgerecht +4

Tussengerecht
Bloemkool | truffel | Pecorino | hazelnoot  
In plaats van tussengerecht +5 

Hoofdgerecht
Tarbot | beurre blanc | schorseneer | pomme souffle
In plaats van hoofdgerecht +12,5

Hoofdgerecht
Entrecote | truffel | eendenlever | Madeira
In plaats van hoofdgerecht +25

Dessert
Passievrucht | vanille | kwark | cornflakes
In plaats van dessert +8

Kaas
In plaats van dessert
4 soorten +8
6 soorten +14
Als extra gang +14 | +18

Vegetarisch menu

Voorgerecht
Knolselderij | groene kool | dashi | bergamot 

Eerste tussengerecht
Meloen | pastinaak | dille | peterseliewortel

Tussengerecht (bij 5 gangen)
Rettich | prei | ajo blanco | duindoornbes

Tussengerecht (bij 6 gangen)
Spitskool | sambal | granny smith | kokos

Hoofdgerecht
Aubergine | miso | paddenstoel | schorseneer

Dessert
Laurier | amarena kers | roomkaas | citroen 

4 gangen 54
5 gangen 59
6 gangen 64

Wijnarrangement per glas | gang 7

Chefs specials

Tussengerecht
Bloemkool | truffel | Pecorino | hazelnoot
In plaats van tussengerecht +5

Dessert
Passievrucht | vanille | kwark | cornflakes
In plaats van dessert +8

Kaas
In plaats van dessert
4 soorten +8
6 soorten +14
Als extra gang +14 | +18