Diner menu
Voorgerecht
Knolselderij | groene kool | dashi | bergamot
Tussengerecht
Skrei | pastinaak | dille | peterseliewortel
Tussengerecht (bij 5 gangen)
Hollandse garnaal | prei | ajo blanco | duindoornbes
Tussengerecht (bij 6 gangen)
Rendang | sambal | granny smith | kokos
Hoofdgerecht
Eend | sjalot | rabarberwortel | merg
Dessert
Laurier | amarena kers | roomkaas | citroen
4 gangen 54
5 gangen 59
6 gangen 64
Wijnarrangement per glas | gang 7
Chefs specials
Voorgerecht
Steak tartaar | ansjovis | eidooier | bieslook
In plaats van voorgerecht +4
Tussengerecht
Bloemkool | truffel | Pecorino | hazelnoot
In plaats van tussengerecht +5
Hoofdgerecht
Tarbot | beurre blanc | schorseneer | pomme souffle
In plaats van hoofdgerecht +12,5
Hoofdgerecht
Entrecote | truffel | eendenlever | Madeira
In plaats van hoofdgerecht +25
Dessert
Passievrucht | vanille | kwark | cornflakes
In plaats van dessert +8
Kaas
In plaats van dessert
4 soorten +8
6 soorten +14
Als extra gang +14 | +18
Vegetarisch menu
Voorgerecht
Knolselderij | groene kool | dashi | bergamot
Eerste tussengerecht
Meloen | pastinaak | dille | peterseliewortel
Tussengerecht (bij 5 gangen)
Rettich | prei | ajo blanco | duindoornbes
Tussengerecht (bij 6 gangen)
Spitskool | sambal | granny smith | kokos
Hoofdgerecht
Aubergine | miso | paddenstoel | schorseneer
Dessert
Laurier | amarena kers | roomkaas | citroen
4 gangen 54
5 gangen 59
6 gangen 64
Wijnarrangement per glas | gang 7
Chefs specials
Tussengerecht
Bloemkool | truffel | Pecorino | hazelnoot
In plaats van tussengerecht +5
Dessert
Passievrucht | vanille | kwark | cornflakes
In plaats van dessert +8
Kaas
In plaats van dessert
4 soorten +8
6 soorten +14
Als extra gang +14 | +18
