Wijnproeverij
Wil je graag meer te weten komen over de achtergrond van wijn, op een laagdrempelige en toegankelijke manier? Onze sommeliers hebben een wijnproeverij samengesteld, telkens met een ander thema. Je krijgt klassikaal informatie over de streek en het thema, uiteraard hoort het proeven van 8 verschillende wijnen daar ook bij! We serveren tussendoor drie lunchgerechten om de middag compleet te maken. Daarnaast is brood en water inclusief. Er is een beperkt aantal plekken beschikbaar per editie.
Thema 7 & 8 november
Best of Spanje
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €74 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Een land waar eeuwenoude wijncultuur, indrukwekkende landschappen en een ongekende diversiteit samenkomen. Van koele Atlantische kustgebieden tot zonovergoten hoogvlaktes en mediterrane heuvels: Spanje biedt een wijn voor iedere liefhebber.
Tijdens deze proeverij reizen we langs de mooiste wijnregio’s en ontdekken we de veelzijdigheid van druiven als Tempranillo, Albariño, Garnacha en Monastrell. Karaktervolle wijnen met een rijke geschiedenis, uitgesproken identiteit en een perfecte balans tussen traditie en innovatie.
Thema 21 & 22 november
Zuid-Afrika
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €74 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Invloeden van oceaan, bergen en verkoelende winden zorgen in Zuid-Afrika voor frisse zuren, rijp fruit en wijnen met een unieke eigen signatuur.
Van levendige Chenin Blanc en elegante Chardonnay tot krachtige Cabernet Sauvignon, Syrah en de iconische Pinotage.
We zullen andere wijnen schenken dan tijdens de vorige editie rondom dit thema.
Thema 23 & 24 januari
Mousserende wijnen
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €74 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Bubbels zijn er in alle soorten en maten! Van de verfijnde elegantie van Champagne tot de fruitige frisheid van Prosecco, de karaktervolle Cava en de verrassende Sekt.
Ontdek de verschillen in herkomst, druiven en productiemethoden en proef hoe veelzijdig mousserende wijn kan zijn. De perfecte gelegenheid om knallend het nieuwe jaar in te gaan!
Thema 6 & 7 februari
Staal- vs houtrijping
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €69 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Hoeveel invloed heeft rijping op staal of hout op de wijn in je glas? Ontdek hoe deze keuze aroma’s, structuur en smaak beïnvloedt, van fris en fruitig tot vol, romig en complex.
We vergelijken wijnen van over de hele wereld en laten zien hoe wijnmakers met verschillende technieken hun eigen stijl creëren.
Thema 20 & 21 februari
Bordeaux
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €69 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Bordeaux is een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld en heeft voor iedere wijnliefhebber iets te bieden. Van klassieke rode wijnen en verfijnde witte wijnen tot de wereldberoemde zoete wijnen van Sauternes.
Ontdek de veelzijdigheid van deze iconische regio en proef waarom Bordeaux al eeuwenlang tot de wereldtop behoort.
Thema 13 & 14 maart
Bourgogne
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €88 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Bourgogne is een regio die bij menig wijnliefhebber het hart sneller laat kloppen. Van verfijnde Chardonnay tot elegante Pinot Noir: terroir speelt hier de hoofdrol.
Ontdek de nuances tussen de verschillende appellaties en wijngaarden en ervaar waarom Bourgogne een onmisbare bestemming is voor iedere wijnliefhebber.
Thema 27 & 28 maart
Eilandwijnen
Tijd: 12:45 – 15:30
Prijs: €74 p.p.
Aanbetaling: €15 p.p., deze wordt op de dag zelf verrekend.
Locatie: De Watertoren, Heuveloord 25A, Utrecht
Op eilanden ontstaan wijnen met een uitgesproken eigen karakter. Denk aan de vulkanische bodems van Tenerife, de mediterrane invloeden van Corsica en de eeuwenoude wijntradities van Kreta, maar ook aan bijzondere wijngebieden op tal van andere eilanden.
Laat je verrassen door unieke terroirs, lokale druivenrassen en wijnen die je niet snel ergens anders tegenkomt.
*De wijnproeverij vindt plaats in de oude watertank van Restaurant De Watertoren en in juli en augustus op het terras van Fico.
Deze zal enkel in het Nederlands gegeven worden.
Je eigen proeverij
Wil je met meer personen komen of een privé wijnproeverij organiseren, mail ons voor de mogelijkheden op:
info@ficoutrecht.nl.
Vanaf 10 personen aan te vragen.
Wijnproeverij in Utrecht
Deze wijnproeverij in Utrecht is ideaal om te boeken als date, vriendenuitje, familie-uitje of voor een bijzondere gelegenheid. Tijdens deze toegankelijke wijnproeverij maak je kennis met verschillende wijnen, allemaal rondom een wisselend thema. Omdat elke wijnproeverij een ander thema heeft, kun je deze wijnproeverij ook meerdere keren volgen.
Tijdens de wijnproeverij in Utrecht worden er heerlijke kleine gerechten geserveerd vanuit het restaurant, waardoor je geniet van een complete ervaring. Deze proeverij wordt georganiseerd in samenwerking met restaurant De Watertoren.