Kerst bij Fico
Fico is op kerstavond (24 december) geopend voor diner en op 1e kerstdag (25 december) voor lunch en diner. Wij serveren een feestelijk menu op deze speciale dagen.
Er is voor zowel lunch als diner ook een compleet vegetarisch menu beschikbaar.
Diner menu
Hapjes
kombucha
tartelette duxelles- ui – kappertjes
churros – oude kaas – balsamico
Amuse
tandoori – mango – papadum
Entree
groene kool – aardpeer – gist – garam masala
1e tussengerecht
kingfish – citrus – ceviche – olijfolie
2e tussengerecht
fazant – truffel – kip jus – knolselderij
Hoofdgerecht
hert – biet – pomme paolo – za’atar – granaatappel
Pré dessert
kalamansi – speculaas – amandel
Dessert
stoofpeer – saffraan – vanille
7 gangen diner, compleet met hapjes en een aperitief voor €85 p.p.
Diner menu vegetarisch
Hapjes
kombucha
tartelette duxelles- ui – kappertjes
churros – oude kaas – balsamico
Amuse
tandoori – mango – papadum
Entree
groene kool – aardpeer – gist – garam masala
1e tussengerecht
pompoen – citrus – ceviche – olijfolie
2e tussengerecht
bundelzwam – truffel – hazelnoot – knolselderij
Hoofdgerecht
cassia – biet – pomme paolo – za’atar – granaatappel
Pré dessert
kalamansi – speculaas – amandel
Dessert
stoofpeer – saffraan – vanille
7 gangen diner, compleet met hapjes en een aperitief voor €85 p.p.
Lunch menu
Hapjes
kombucha
tartelette duxelles- ui – kappertjes
churros – oude kaas – balsamico
Amuse
tandoori – mango – papadum
Entree
groene kool – aardpeer – gist – garam masala
Tussengerecht
kingfish – citrus – ceviche – olijfolie
Hoofdgerecht
hert – biet – pomme paolo – za’atar – granaatappel
Dessert
stoofpeer – saffraan – vanille
5 gangen lunch, compleet met hapjes en een aperitief voor €65 p.p.
Lunch menu vegetarisch
Hapjes
kombucha
tartelette duxelles- ui – kappertjes
churros – oude kaas – balsamico
Amuse
tandoori – mango – papadum
Entree
groene kool – aardpeer – gist – garam masala
Tussengerecht
pompoen – citrus – ceviche – olijfolie
Hoofdgerecht
cassia – biet – pomme paolo – za’atar – granaatappel
Dessert
stoofpeer – saffraan – vanille
5 gangen lunch, compleet met hapjes en een aperitief voor €65 p.p.
