Harbor Seasons
Seizoensbeleving op zaterdag
Bij Fico serveren we per seizoen een maand lang een exclusieve 5-gangen lunch op zaterdag met de beste producten uit het jaargetijde voor €55 per persoon. We combineren deze speciale gerechten met een bijpassend wijnarrangement voor €7 per glas.
De volgende editie rondom het thema ‘winter’ zal in februari plaatsvinden.
Thema februari
Winter
Prei
Van de BBQ, Ravigotte en Vichyssoise
Snoekbaars
Gebakkken, Zuurkool en Appelstroop.
Kervelwortel
Geroosterd, Peer, postelein, Sherry en geconfijt sjalot
Pasteitje
Ossenstaart, Trompet de la mor en Cèpes
Millefeuiile
Gekarameliseerd van Vanille roomijs en Vanille
*Een vegetarisch menu is ook mogelijk.
5 gangen lunch inclusief bubbels voor €55 p.p.
Bijpassende wijnen voor €7 per glas.
De seizoensbeleving op zaterdag zal 4 maanden per jaar te reserveren zijn.
Februari – Winter
Mei – Lente
Juli – Zomer
Oktober – Herfst
