Relaxte Zondagen
Kom lunchen of dineren bij Fico
Op zondag genieten van een heerlijke lunch of liever een vroeg diner? Alles is mogelijk op zondag. Reserveer uw tafel tussen 12:00 en 15:30 uur voor lunch, of tussen 16:00 en 19:00 voor diner. U kunt kiezen voor een 4-, 5-, of 6-gangen chefsmenu, waarbij u keuze heeft bij het hoofdgerecht. Onze uitgebreide wijnkaart en zorgvuldig geselecteerde wijnen per glas maken de culinaire ervaring compleet.
Menu
4 gangen chefsmenu 50
5 gangen chefsmenu 60
6 gangen chefsmenu 70
voor
BBQ Prei
truffel – brioche – burrata – hazelnoot
tussen
Snoekbaars
velouté van frisse zuurkool – peer – pittige mosterd – spruit
Gekonfijte Tongschar (bij 5 gangen)
zoute boter – duroc ham – hollandaise
Iberico (bij 6 gangen)
linzen du puy – gerookte knoflook – sinaasappel
hoofd
Hert
lardo – rode kool – bloedworst – pommes confit – radicchio
of
Rog
beurre blanc met Pernod – castelfranco – mossel
of
Tortellini
cèpes – kastanje – sjalot – sherry
voor erbij
Pommes Frites ‘De Goey-Koot’ 6
bearnaise – mosterdzaad
Hollandse Kropsla 6
parmezaan – french dressing
dessert
Pompoen Cheesecake
basque stijl – vanille – karamel
