Relaxte Zondagen
Laat lunchen of vroeg dineren
Op zondag genieten van een heerlijke lunch of liever een vroeg diner? Vanaf 2 juni kun je je laten verrassen door FICO’s menu van de chef. Reserveer je tafel tussen 12:00 en 18:00 uur en kies voor ons voortreffelijke 3-, 4-, 5-, of 6-gangen menu. Onze uitgebreide wijnkaart en zorgvuldig geselecteerde wijnen per glas maken je culinaire ervaring compleet.
Menu van de Chef
Voor
Aubergine
van de BBQ, roodlof, mosterd, nashi peer en romesco saus
Eerste tussengerecht
Kabeljauw
rouleau, venkel, saus van dashi, druif en haringkuit
Tweede tussengerecht
Maïs
polenta, saus van kentjoer, ingelegde sjalot, boter en parmezaanse kaas
Derde tussengerecht
Kalfswang
zacht gegaard, Epoisses, jus van koffie, schuim van cepes en fregola
Hoofdgerecht
Entrecote
gebraden, cantharel, gnocchi, salie, braam en Bordelaisesaus
Dessert
Framboos
mousse, cheesecake, vijgenblad en cassishout
Vegetarisch Menu van de Chef
Voor
Tomaat
van de BBQ, roodlof, mosterd, nashi peer en romesco saus
Eerste tussengerecht
Bloemkool
venkel, saus van dashi, druif en haringkuit
Tweede tussengerecht
Maïs
polenta, saus van kentjoer, ingelegde sjalot, boter en parmezaanse kaas
Derde tussengerecht
Cépes
époisses, jus van koffie, saus van cépes en fregola
Hoofdgerecht
Pompoen
tartelette, praline van pompoenpit, karnemelk en lavas
Dessert
Framboos
mousse, cheesecake, vijgenblad en cassishout
3 gangen €40 p.p.
4 gangen €50 p.p.
5 gangen €60 p.p.
6 gangen €70 p.p.
